È tempo di… Radicchio rosso!

Il radicchio rosso è un ortaggio contraddistinto dal tipico sapore amarognolo. Ha ottime proprietà fra cui:

🌱È molto ricco di acqua e fibre, quindi ideale per chi deve migliorare il transito intestinale. 
🌱Essendo ricco di fibre e avendo una consistenza croccante (quando consumato crudo) aumenta il senso di sazietà.
🌱È ricco di sali minerali tra cui potassio, fosforo, sodio, ferro, magnesio, calcio e vitamina C.
🌱Le sostanze che gli conferiscono il particolare sapore amaro hanno la capacità di stimolare i succhi gastrici, facilitando la digestione. 

Per preparare il radicchio al forno eliminate le foglie esterne. Riponete una foglia per volta su una teglia rivestita di carta forno. Salate, pepate e spolverate con del pangrattato. Aggiungete un filo d’olio in superficie. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire. 

Che ne dite, proverete questo contorno sfizioso e leggero?