Hummus di ceci… che passione!

Ormai tutti i miei pazienti lo conoscono bene e non possono più farne a meno… 

È L’HUMMUS DI CECI!
Una salsa mediorientale da accompagnare con delle verdure crude in pinzimonio o da spalmare sul pane tostato per un pranzo veloce, per un aperitivo sfizioso e perché no… anche per una colazione salata!

Si adatta sia alla stagione calda, sia a quella più fredda, magari accompagnato da una vellutata di verdure e bruschette di pane integrale.

Prepararlo in casa è facilissimo e velocissimo (vi basteranno 5 minuti!) e potrete scegliere solo ingredienti genuini, senza l’utilizzo di conservanti.

INGREDIENTI (2-3 porzioni):
• 240 g ceci precotti
• un cucchiaio di tahin
• succo mezzo limone
• 40-50 ml acqua
• un cucchiaio di olio EVO
• un pizzico di paprika (facoltativo) 

Per realizzarlo basta frullare tutti gli ingredienti e servire a piacere.

E voi, avete mai provato l’hummus? Vi piace?
Fatemi sapere nei commenti!

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