Stamattina per colazione… Crêpes!

Stanchi della solita colazione?
Oggi vi propongo una nuova ricetta ideale per cominciare la giornata nel modo migliore o per un gustoso spuntino.

CRÊPES INTEGRALE CON CREMA AL CACAO, COCCO E FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI
Un uovo
50 ml bevanda vegetale o latte parz. scremato
20 g farina di avena integrale
Cannella q.b.
Cacao amaro in polvere q.b.
Cocco rapè q.b.
Frutti di bosco q.b.

PROCEDIMENTO:
In una bacinella unite l’albume, la farina e la cannella. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Ungete leggermente la piastra per crêpes o una padella antiaderente con un filo d’olio. 
Fate scaldare la padella a fiamma media, dopodiché versate l’impasto dal centro verso l’esterno. Fate cuocere per qualche minuto senza coperchio. 
Quando la vostra crêpe si staccherà facilmente dal fondo della padella giratela e spegnete il fuoco.
A cottura ultimata, farcite con della crema al cacao (preparata con acqua + cacao), una spolverata di cocco rapè e frutti di bosco.

N.B. Potete anche preparare più crêpes, surgelarle e mangiarle anche in altri momenti… magari quando volete far colazione con qualcosa di sfizioso, ma veloce!

Che ne dite di questa nuova ricetta? Fatemi sapere nei commenti se la proverete!